Amada Fraiburgo e a futura paixão, Arroio Trinta
Tempo de maçã é tempo de visitar Fraiburgo. Ficamos no hotel Renar com várias atividades e uma cardápio delicioso. Uma cidade para passear de mãos dadas e apreciar o ar bucólico da cidade .
Agendamos direto com o Sitio Viva Bem para colher maçã , o proprietário conhecido com Adão e marido da Eva sempre recebem com alegria e amor pela natureza .
Iniciamos escutando explicação sobre a doce maçã pelo "Seu Adão" A produção de maçã precisa de duas espécies : Gala adocicada e levemente ácida , coloração avermelhada e ideal para saladas , sucos , molhos e bolos. Fuji casca firme , polpa clara , mais doce e crocante , mais arredondadas é tem uma fase de produção de sobremesas e geleias. As maçãs florescem em setembro até outubro , as abelhas tem um papel fundamental de buscar o pólen para sua alimentação , sendo que a Gala e Fuji são necessárias . A Gala depois de polinizada precisa de 115 dias para espera para depois colher , a Fuji de 130 dias.
Cada estação do ano tem uma fase para produção . As maçãs precisam de um inverno rigoroso , quando o inverno é inconstante a maçã não descansa , ela brota e assim gasta sua energia para florescer e ficar uma fruta grande e saborosa .''
"No inverno precisam de 600 horas de frio para hibernar e ter uma excelente produção."
"Uma maçã por dia mantém o médico longe" Ditado Popular
As maçãs pode ser consumidas in natura, assadas transformadas em sucos, geleias, vinhos , cidras, molhos e até vinagres.
Além da maçã o Sitio Viva Bem tem parreiras de uvas o processo é o mesmo que a plantação das maçãs , porém não precisa do auxilio das abelhas , somente uma tela para evitar a entrada de insetos que buscam o açúcar das uvas. Como estava no final da colheita saboreamos e levamos para casa por um preço simbólico
Hip, Hop, Hurra! Este ano havia também morangos para colher! Estava no Paraiso em forma de morangos.
Finalizamos com geleias, sucos de uva para nos deliciar. Tudo sem conservantes . Uma manhã descontraída ao lado da natureza.
Arroio Trinta
A proposta era conhecer Arroio Trinta em janeiro para participar da Vindima, um evento que celebra a colheita da uva e a produção víícola local, momentos para vivenciar a cultura italiana e apoiar os produtores locais , promovendo o turismo rural e a economia da região.
Chegamos em março ! No próximo ano iremos. Aproveitamos para conhecer a cidade , GENTE... a cidade parece que saiu de um livro , cada ponto turístico da cidade é uma pagina de vale a pena visitar e desfrutar. Pedi informação para um senhor arroio-trintense como poiamos colher cáqui , já que a Vindima, já havia encerrado. O filho chamou o pai e , ali mesmo, já marcou um sitio fazer a colheita. ele ja passou o contato dele com o convite de em janeiro retornar ou em outras épocas.
Passamos pela Praça Cinquentenárias com réplicas das primeiras construções erguidas pelos imigrantes como: escola , hospital, igreja e outas edificações .
aonde os tropeiros paravam para descansar ou pousar.
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